kullakar rice

Kullakar Rice is one of the oldest heritage rice varieties of Tamil Nadu, dating back thousands of years. The name “Kullakar” comes from its short, round grains (kullan = short), which are naturally red in color and packed with nutrition. Known for its high medicinal value, Kullakar rice is widely recommended in traditional Siddha and Ayurvedic diets. With its earthy taste and firm texture, it is often used in porridge, idli, dosa, and health-focused dishes.

Advantages of Kullakar Rice:

✅ Highly Nutritious: Rich in iron, zinc, and essential minerals that improve overall vitality.

✅ Strengthens Bones & Muscles: Traditionally consumed to support strong bones, joints, and physical endurance.

✅ Supports Women’s Health: Recommended during pregnancy and postpartum for strength and recovery.

✅ Good for Diabetic Diets: Low glycemic index helps maintain stable blood sugar levels.

✅ Boosts Immunity: Naturally high in antioxidants that protect against diseases and improve stamina.

✅ Chemical-Free Cultivation: Grown with traditional, organic farming methods without synthetic chemicals.

குள்ளக்கர் அரிசி என்பது தமிழ்நாட்டின் பழமையான பாரம்பரிய அரிசி வகைகளில் ஒன்றாகும், இது ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளுக்கு முந்தையது. “குள்ளக்கர்” என்ற பெயர் அதன் குட்டையான, வட்ட தானியங்களிலிருந்து (குல்லன் = குட்டை) வந்தது, அவை இயற்கையாகவே சிவப்பு நிறத்தில் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிறைந்தவை. அதன் உயர் மருத்துவ மதிப்புக்கு பெயர் பெற்ற குள்ளக்கர் அரிசி பாரம்பரிய சித்த மற்றும் ஆயுர்வேத உணவுகளில் பரவலாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அதன் மண் சுவை மற்றும் உறுதியான அமைப்புடன், இது பெரும்பாலும் கஞ்சி, இட்லி, தோசை மற்றும் ஆரோக்கியத்தை மையமாகக் கொண்ட உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

குள்ளக்கர் அரிசியின் நன்மைகள்:

✅ அதிக சத்தானது: ஒட்டுமொத்த உயிர்ச்சக்தியை மேம்படுத்தும் இரும்பு, துத்தநாகம் மற்றும் அத்தியாவசிய தாதுக்கள் நிறைந்தவை.

✅ எலும்புகள் மற்றும் தசைகளை வலுப்படுத்துகிறது: வலுவான எலும்புகள், மூட்டுகள் மற்றும் உடல் சகிப்புத்தன்மையை ஆதரிக்க பாரம்பரியமாக உட்கொள்ளப்படுகிறது.

✅ பெண்களின் ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது: கர்ப்பம் மற்றும் பிரசவத்திற்குப் பிறகு வலிமை மற்றும் மீட்சிக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

✅ நீரிழிவு உணவுகளுக்கு நல்லது: குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடு நிலையான இரத்த சர்க்கரை அளவை பராமரிக்க உதவுகிறது.

✅ நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது: நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கும் மற்றும் சகிப்புத்தன்மையை மேம்படுத்தும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் இயற்கையாகவே அதிகம்.

✅ ரசாயனம் இல்லாத சாகுபடி: செயற்கை இரசாயனங்கள் இல்லாமல் பாரம்பரிய, இயற்கை விவசாய முறைகளுடன் வளர்க்கப்படுகிறது.